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第六十二章 生煎包

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    婧娘朝着田氏一笑,说道:“那就麻烦堂嫂了,把韭菜搓一搓(切一切)就好。”婧娘一边说着,一边找了鸡蛋出来。
  
      田氏点点头,这些事情她自然是会做的,看着婧娘豆腐也切了进去,就问道:“可是要在里面也放上豆腐?”
  
      婧娘将鸡蛋打进碗里面,说道:“不是,我看着还有白菜和粉条,准备再调上一些馅,做生煎包,大伯喜欢吃。”
  
      田氏就笑道:“这样也好,爹的胃不太好,吃多了韭菜恐怕是会觉得难受,对了,还有虾皮要不要?”
  
      “有虾皮自然是更好。”婧娘说道,这个时候已经是将鸡蛋全部都打进碗里面了,然后找了一双筷子开始慢慢的搅拌着。
  
      做好了这些之后,婧娘将锅里面倒上油加热,慢慢的变热之后吧碗里面的鸡蛋放在里面,稍稍放上些许盐炒熟了盛了出来。
  
      又随手试了一下泡在盆子里面的粉条,看着变软了,捞出来切碎,看着田氏也是已经将韭菜搓好了,拿出来半颗白菜开始搓起来。
  
      婧娘就拿出来了一个干净的盆子,把鸡蛋、韭菜、粉条还有虾米放在了里面,又加上盐、花椒面和香菇虾皮粉,最后搅拌了之后就算是完成了调陷,说起来,还是很简单的,只要少放一些韭菜,加上一些粉条中和韭菜的辛辣,做出来的韭菜盒子味道就会很不错了。
  
      田氏看着婧娘已经调好了一盆子馅料,自己手中白菜也是已经切得细细的了,就说道:“娘他们应该已经和面也和好了,我就带着馅出去了。”
  
      婧娘点点头,说道:“堂嫂过去吧,我这里也快要好了。”
  
      白菜水多,若是直接就放在盆子里面的话到最后盆子里面会有很多水,而且也会影响口感,婧娘就想将白菜中的水挤出来了一部分,然后才放在了另一个干净的盆子里面,加上了豆腐粉条还有虾皮然后调好了味道。
  
      大功告成,婧娘很是不雅的伸了一个懒腰,将厨房收拾好了,然后端着盆子走了出去。
  
      他们是在堂屋做韭菜盒子的,那里有一张的桌子,放面板和盖帘(放饺子的器具)绰绰有余。
  
      马氏看着婧娘端着一个盆子进来,笑着说道:“你倒是会取巧,简简单单就调好了一盆子馅了。”
  
      婧娘调皮的眨眨眼睛,说道:“好吃就好,简单怕什么呢!”
  
      张氏在擀面皮,听了这话,笑着说道:“可不是,说起来,上一次我吃了一次生煎包可就是记住了呢!”
  
      宁娘特地过去闻了一下婧娘调制的馅,然后说道:“闻着倒是闻到不错,不过生煎包那个样子我可是做不出来,我还老老实实的做韭菜盒子吧!”
  
      韭菜盒子一个个的大概有手掌大小,只要将馅放进面皮里面,然后包上就好了,自然是简单一下,生煎包的样子要精致上许多,所以做的时候稍稍带着一些技巧。
  
      婧娘点点头,说道:“那我来吧!”
  
      田氏本来正在做韭菜盒子,也站了起来,说道:“我来给你擀面皮。”
  
      马氏就说道:“看着韭菜盒子差不多够一锅了,我去生火,用炉子吧,放在平锅里面。”
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